红糖
土红糖、赤砂糖、片黄糖
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。
- 主要营养：
苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸、微量元素锰、锌、铬
- 食疗功效：
健脾养脾、补血养血、清肺润肺
- 适宜人群：
一般人群均可食用。尤适宜月经不调、产后妇女；年老体弱、大病初愈者。
- 禁忌人群：
阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者忌食；在服药时，也不宜用红糖水送服。
- 营养素 / 含量(每100克)
- 蛋白质 (0.7 克)
- 碳水化合物 (96.6 克)
- 钙 (157 毫克)
- 磷 (11 毫克)
- 钾 (240 毫克)
- 钠 (18.3 毫克)
- 镁 (54 毫克)
- 铁 (2.2 毫克)
- 硒 (4.2 毫克)
红糖的功效和作用
1补血活血红糖具有补血活血的功效，可以治疗痛经或受寒腹痛。
2疗虚进补红糖可以有效地疗虚进补，特别适合老年体弱和大病初愈的人。
3治疗血管硬化红糖可以治疗血管硬化。
4润心肺红糖可以润心肺，能治疗肺热咳嗽，心肺及大小肠热等。
5护肤红糖能美容护肤，帮助减少色斑。
食用红糖要注意什么？
1产后喝红糖水的时间，一般以产后7~10天为宜。
2糖尿病患者、便秘者、口舌生疮的老人都应禁止吃红糖。
3在服药时，也不宜用红糖水送服。
红糖如何保存？
将红糖包装好放置在干燥通风的地方保存起来即可，记得一点要避光。
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