黄柏
黄檗、元柏、檗木
黄柏为芸香科植物黄皮树或黄檗的干燥树皮。剥取树皮后，除去粗皮，晒干经炮制为药用，具有清热燥湿之力，与黄芩、黄连相似，但以除下焦之湿热为佳。治泻痢合黄芩、黄连；疗黄疸合栀子、茵陈；如配苍术、牛膝，可用于足膝肿痛、下肢萎软无力、配合知母、生地、竹叶、木通，可用于小便淋涩热痛；配合白芷、龙胆草，可用于带下阴肿。清虚热以疗潮热骨蒸，泻肾火以疗梦遗滑精，常合知母、地黄等同用。
- 主要营养：
小檗碱、药根碱、木兰花碱、黄柏碱、N-甲基大麦芽碱、掌叶防己碱、蝙蝠葛碱
- 食疗功效：
清热燥湿、泻火解毒、退热除蒸
- 适宜人群：
一般人均可食用，脾胃虚寒者更易食用。
- 禁忌人群：
黄柏苦寒伤胃，脾胃虚寒者，如脾虚泄泻，胃弱食少者忌服黄柏。
- 营养素 / 含量(每100克)
- 热量 (57 千卡)
- 蛋白质 (0.7 克)
- 脂肪 (0.6 克)
- 碳水化合物 (12.2 克)
- 膳食纤维 (0.8 克)
- 水 (84.8 克)
- 钙 (41 毫克)
- 磷 (43 毫克)
- 铁 (0.9 毫克)
黄柏的功效和作用
1清热燥湿黄柏清热燥湿，泻火解毒，除骨蒸清虚热。
2药理作用黄柏用于湿热泻痢，黄疸，带下，热淋，脚气，痿辟，骨蒸劳热，盗汗，遗精，疮疡肿毒，湿疹瘙痒。
食用黄柏要注意什么？
1黄柏苦寒伤胃，脾胃虚寒者，如脾虚泄泻，胃弱食少者忌服黄柏。
2内服煎汤1.5～3钱即可。
黄柏如何保存？
晒干后放置在罐子或者袋装里密封保存即可，注意防潮防虫。
山药黄柏粥
黄柏酒