小米是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,可用来酿酒,最主要是用来熬粥,甜香味十足,在我国北方许多妇女生育之后都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,含蛋白质比大米高,其它如脂肪、铁、维生素、碳水化合物等都不低于稻、麦,有“代参汤”之美称。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸
治消化不良、减少细菌、防流产、滋阴、祛斑美容、强性
一般人群均可食用。孕妇女性易食用。
气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者慎食。
1减肥小米减肥期食用最好。
2维持性功能小米能维持男女性能力。
3缓解便秘小米膳食纤维多,有助缓解便秘。
4防治消化不良小米可以对抗泻肚子、 呕吐、消化不良。
5减少细菌小米能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病、神经炎和癞皮病等。
6滋阴防流产小米富含丰富的氨基酸,能帮助预防流产、抗菌以及预防女性阴道炎。
7维持生长和生殖能力食用小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大。
8保证胎儿正常发育用小米可避免胎儿痴呆、智力低下、骨骼发育延缓等。
9祛斑美容小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
1小米宜与大豆或肉类食物混合食用。
2淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
3小米煮粥不宜太稀薄。
小米回家后可以晾晒后放于通风干燥处进行保存。