燕窝
燕菜、燕根、燕蔬菜
燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。燕窝有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用，又有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
- 主要营养：
钙、磷、铁、钠、钾、蛋白质
- 食疗功效：
健脾养脾、养胃健胃、滋阴补阴、除皱
- 适宜人群：
一般人群均可食用。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。
- 禁忌人群：
儿童慎食；肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用。
- 营养素 / 含量(每100克)
- 钙 (187 毫克)
- 钾 (300 毫克)
- 镁 (24 毫克)
- 铁 (47 毫克)
- 锌 (27 毫克)
- 铜 (9.1 毫克)
燕窝的功效和作用
1调理身体燕窝对改善病后虚弱等症状有良好的效果。
2减少皱纹燕窝含有多种营养物质，长期服用可以使人的皮肤光滑，富有弹性和光泽，从而减少皱纹。
3防癌抗癌燕窝中含有多种氨基酸，对多种癌症都有抑制和预防的作用。
食用燕窝要注意什么？
1成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，一般一周吃两次为宜。
2干燕窝应该在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。
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