鹌鹑

鹑鸟、宛鹑、奔鹑、鹑鸟肉、赤喉鹑肉

鹌鹑，雉科鹌鹑属鸟类的一种，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞，迁徙时多集群。主要分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等，在中国繁殖于新疆西部的莎车、裕民等地至东部的罗布泊，越冬于西藏南部和东南部，有时也到云南西北部的中甸。鹌鹑营养丰富，含高蛋白、氨基酸等，适合营养不良、体虚乏力、贫血发晕等人群食用。

主要营养：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁
食疗功效：
治疾病、健脑、防过敏、防失眠
适宜人群：
一般人群均可食用。适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人及身体虚弱、体质虚弱，营养不良，气血不足、肺气虚弱、支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者、胃气不足、胃病患者、心血管病患者易食。
禁忌人群：
脑血管病人不宜多食。