羊心为牛科动物山羊或绵羊的心脏,羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒、钙、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等营养元素,有补心益血的作用,一般人都可食用,尤适宜心悸、失眠、气短、劳心膈痛者。比如治心气惊悸、郁结不乐:羊心一个。咱夫兰三钱,用玫瑰水一盏,浸取汁,入盐少许。签子签羊心于火上炙,将咱夫兰汁徐徐涂之,汁尽为度,食之。
碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A
补血养血、安神镇定
一般人群均可食用羊心。尤适宜心悸、失眠、气短、劳心膈痛者。
无任何人群禁忌,均可食用。
1补血益气羊心含有大量蛋白质、维生素和铁、硒等矿物元素,具有补气益气,补血益血的功效。
2护心羊心能够保护心肌细胞,可用于治疗失眠、心悸、心率失常等症状。
1爆炒羊心时多加一点油可让羊心味道更加鲜嫩多汁。
2炒羊心的时间不宜过长,否则会让羊心的口感带有苦味。
3羊心不宜与富含维生素C的蔬菜同食。
把羊心身上的水分吹干后直接放置在冰箱内进行冷藏保存即可。