草莓
凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓、士多啤梨
草莓，又叫凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果，蔷薇科、草莓属多年生草本，原产于欧洲，如今全世界已知有50多种。世界各国栽培的草莓主要是18世纪育出的大果草莓，即凤梨草莓，主要产地在中国、美国、澳大利亚、新西兰。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香，更由于营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。
- 主要营养：
葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素
- 食疗功效：
明目、滋补调理、降血脂、防癌、保健、减肥、助消化、排毒。
- 适宜人群：
一般人群均可食用。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。
- 禁忌人群：
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
- 营养素 / 含量(每100克)
- 蛋白质 (1 克)
- 碳水化合物 (7.1 克)
- 膳食纤维 (1.1 克)
- 胡萝卜素 (30 微克)
- 维生素A (5 微克)
- 维生素C (47 毫克)
- 维生素E (0.71 毫克)
- 钙 (18 毫克)
- 磷 (27 毫克)
- 钾 (131 毫克)
- 钠 (4.2 毫克)
- 镁 (12 毫克)
- 铁 (1.8 毫克)
- 硒 (0.7 毫克)
草莓的功效和作用
1助消化草莓含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
2明目养肝草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有养肝明目的作用。
3防癌草莓中含有的鞣酸能阻止和吸附体内的致癌物质，起到防癌的作用。
4清热去火草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓能起到抑制作用。
5解酒喝酒后吃些草莓能加速酒精在体内的分解，促进酒精排出体外。
6补血健脾草莓能健脾，由于富含铁，贫血的人可以常吃，能补血、生血。
7滋润皮肤草莓富含着维生素C，有着美白和滋润皮肤、淡化色斑的功效。
8减肥草莓含有的天冬氨酸能自然平缓的去除腰部多余的水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消除脂肪。
食用草莓要注意什么？
1洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
2草莓最适合直接生吃，如果加热食用，会破坏掉草莓中富含的维生素C。
3草莓一次不宜吃得太多，易使肠胃功能紊乱，导致腹泻。
4草莓表面粗糙，不易洗净，用淘米水浸泡15分钟左右，既易清洗又能杀菌。
草莓如何保存？
保存草莓的时候最好不要沾水，吃多少洗多少，在购买草莓时越新鲜的越容易保存，而且不要有任何碰撞或是挤压，将其放置在10度以下0度以上的气温下保存最好。
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