橄榄,又名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名,原产于东地中海盆地的沿海地区以及里海南岸的伊朗北部地区,我国产地主要在闽江流域。“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几千克,25年后才显著增加,多者可达500多千克。橄榄树每结一次果,次年一般要减产,休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。
钙、碘,铁、锌、镁
消暑解暑、清热、解酒
橄榄性平,一般人士均可食用。
橄榄性平,诸无禁忌。
1解酒橄榄无论是生食或是煮饮,都有解酒的作用,清气神。
2解毒橄榄能够解毒,不仅可以解酒精中毒,还可以解鱼蟹之毒,甚至解煤气中毒。
3治疗咽喉肿痛橄榄有生津止渴的作用,咽痛喉痛者可嚼橄榄数粒以缓解症状。
1橄榄生食洗净便可,亦可泡于盐水中10分钟,清洁效果更明显。
2果身上没有一点黄色的青绿橄榄果,是为了好看而用矾水浸泡过的,这样的橄榄果不宜食用。
将橄榄密封好后,放置在阴凉干燥处保存即可。