栀子
黄果子、山黄枝，黄栀，山栀子，水栀子、越桃，木丹，山黄栀
栀子，为双子叶植物药茜草科植物山栀的果实。采收和储藏：于10月中、下旬，当果皮由绿色转为黄绿色时采收，除去果柄杂物，置蒸笼内微蒸或放入明矾水中微煮，取出晒干或烘干。亦可直接将果实晒干或烘干。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。
- 主要营养：
胆固醇、钾、磷、钙、花粉
- 食疗功效：
健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、补气益气、调理肠胃、提高免疫力
- 适宜人群：
一般人群均可食用栀子花。特别是胃部不适的患者。
- 禁忌人群：
过敏和体虚的人不能服用栀子花。栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食栀子花。
- 营养素 / 含量(每100克)
- 热量 (23 千卡)
栀子的功效和作用
1泻火除烦栀子有泻火除烦的功效，适于热扰心神。
2凉血止血栀子有凉血止血、清热解毒的作用，用治血热妄行。
3泄热利湿栀子有泄热利湿功效，可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少等症。
食用栀子要注意什么？
1脾虚便溏者忌服。
栀子如何保存？
把栀子晒干后，放置在瓶子中，千万注意不能有任何杂质，会导致栀子发霉或变质，要定期拿出来晒一晒保存在比较干燥的环境下。
栀子大米粥
银花栀子饮
苦丁栀子红巧梅茶