鱼糕
无
鱼糕所需材料
主料：猪肥膘肉500克 草鱼肉500克 绿豆淀粉250克
辅料：姜20克 葱20克 鸡蛋1个
辅料：姜20克 葱20克 鸡蛋1个
鱼糕做法图解
1.
焦末20克，葱花20克，猪肥膘肉500克切丁，找鱼肉500克切段
鸡蛋一个蛋清蛋黄分离，鱼肉放入破壁机，倒入猪肥膘肉，倒入姜末，葱花，蛋清，打成泥
倒入碗内，胡椒粉5克，鸡粉5克，盐5克，搅拌均匀，腌制30分钟，绿豆淀粉250克，搅拌均匀
容器内刷油，到肉泥，蛋黄，摇匀，放入锅内隔水，大火蒸30分钟脱模切片
鱼糕成品图
锅包肉
鱼香肉丝
干煸豆角
手撕包菜
水煮鱼片
水煮肉片
凉拌木耳
红烧鸡翅