鸡蛋
鸡蛋是人们最常用的营养佳品,因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”,足以证明鸡蛋的重要地位。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的矿物质,对肝脏损伤有修复作用;富含的卵磷脂和卵黄素,对神经系统和身体发育有利;维生素和微量元素的存在,氧化致癌物质,具有防癌的作用。
而营养再多并不能都被完全吸收!由于饮食方式的不同,不仅仅是如何最大限度吸收鸡蛋的营养,甚至是错误的鸡蛋的吃法将鸡蛋变成了一颗“毒瘤”。
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