枸杞子
甘杞、枸杞、贡杞、红耳坠、苟起子、地骨子
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得，遇阴雨可用微火烘干。枸杞子国内外均有分布，全身是宝，含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素、胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等多种营养成分，主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等，是不可多得的药材。
- 主要营养：
胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁
- 食疗功效：
明目、增强免疫力、降三高、促进胃肠蠕
- 适宜人群：
一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。
- 禁忌人群：
外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
- 营养素 / 含量(每100克)
- 蛋白质 (13.9 克)
- 脂肪 (1.5 克)
- 碳水化合物 (64.1 克)
- 膳食纤维 (16.9 克)
- 烟酸 (4 毫克)
- 胡萝卜素 (9750 微克)
- 维生素A (1625 微克)
- 维生素C (48 毫克)
- 维生素E (1.86 毫克)
- 钙 (60 毫克)
- 磷 (209 毫克)
- 钾 (434 毫克)
- 钠 (252.1 毫克)
- 镁 (96 毫克)
- 铁 (5.4 毫克)
- 锌 (1.48 毫克)
- 硒 (13.25 毫克)
- 铜 (0.98 毫克)
- 锰 (0.87 毫克)
枸杞子的功效和作用
1明目枸杞子可以治疗各种慢性眼病，特别适合由于肝血不足、肾阴亏虚导致的视物昏花以及夜盲症。
2保护肝脏枸杞子可以促进肝细胞再生，从而保护肝脏，预防脂肪肝、肝硬化。
3降三高枸杞子能有效地降低血糖和血压，可以预防和治疗高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。
4抵抗疲劳枸杞多糖能提高人体肌糖原、肝糖原储备，能明显延长人体活动时间，所以枸杞子可以增强机体体力、迅速消除运动后的疲劳。
食用枸杞子要注意什么？
1一年四季都可以服用枸杞子，在冬天适合用来煮粥，夏天适合用来泡茶。
2枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜食用。
3有酒味的枸杞子已经变质，不可食用。
4枸杞子比较好的食用方法就是加入粥饭、汤羹内，不仅滋补，还不会上火。
枸杞子如何保存？
枸杞易放置比较干燥的地方，用罐子密封起来保存即可，发现潮了可在太阳底下晒一下，避免长虫。
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