猪腰
猪肾、猪腰子
猪腰，别名：猪肾，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。一般人群均可食用，特别适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
- 主要营养：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素
- 食疗功效：
养肾、补肾、补阳、壮阳
- 适宜人群：
一般人群均可食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
- 禁忌人群：
血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
- 营养素 / 含量(每100克)
- 蛋白质 (15.4 克)
- 脂肪 (3.2 克)
- 碳水化合物 (1.4 克)
- 烟酸 (8 毫克)
- 维生素A (41 微克)
- 维生素B2 (1.14 毫克)
- 维生素C (13 毫克)
- 胆固醇 (354 毫克)
- 钙 (12 毫克)
- 磷 (215 毫克)
- 钾 (217 毫克)
- 钠 (134.2 毫克)
- 镁 (22 毫克)
- 铁 (6.1 毫克)
- 锌 (2.56 毫克)
- 硒 (111.77 毫克)
- 铜 (0.58 毫克)
猪腰的功效和作用
1补肾消积滞猪腰有补肾气、消积滞、通膀胱、止消渴等的功效。
2治肾虚腰痛猪腰是治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症的良药。
食用猪腰要注意什么？
1家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰。
2猪腰子切片后为去臊味，可以用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。
猪腰如何保存？
猪腰不宜保存太久，如果要做保存可放置冰箱内做段时间保存。
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