香菇鸭肉
肉类几乎是我们天天要吃的食材，今天小编推荐的是一道比较常见但是料理起来还是需要一定技巧才能更加美味的香菇鸭肉。
- 营养价值：
蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌、硒 、铜、锰
- 食疗功效：
养胃滋阴、利水消肿
- 适宜人群：
阴虚火旺、烦躁、咽干口渴、食欲不振、便秘
- 禁忌人群：
体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用
香菇鸭肉所需材料
主要食材
- 鸭肉 ( 300克 )
- 香菇 ( 200克 )
- 洋葱 ( 200克 )
辅助佐料
- 青椒 ( 30克 )
- 料酒 ( 3克 )
- 生抽 ( 5克 )
- 盐 ( 3克 )
- 白糖 ( 6克 )
- 老抽 ( 5克 )
- 胡椒粉 ( 2克 )
香菇鸭肉的做法
1鸭处理干净，剁块，汆水；香菇、洋葱、青椒洗净，切块。
2锅倒油烧热，放压块翻炒，下料酒、酱油炒至变色。
3加入香菇煸炒，下洋葱、青椒翻炒，调入盐、糖、老抽、胡椒粉调味即可。
香菇鸭肉的功效与作用
1香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，具有抗病毒能力。
2洋葱能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
3鸭肉可以湿解毒滋阴养胃，帮助消化，保护心脏，对于肺结核有很好的治疗效果。
4香菇鸭肉具有润肠通便、降脂瘦身、养胃滋阴、利水消肿、提高免疫力的作用。
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