红椒刀豆

红椒刀豆是长沙的一款特色小菜，红红的剁椒配上绿绿的刀豆，给人带来强烈的视觉碰撞。做法也十分简单，只要你愿意动手，不会失败的哦，超级开胃超级下饭哦。

红椒刀豆所需材料

主要食材

辅助佐料

1刀豆摘去蒂及两侧老筋，洗净，放入沸水中焯至熟透。

2红椒去蒂、去籽，洗净切丝。

3热油葱丝炝锅，再放入刀豆翻炒，加少许水焖煮5分钟，放红椒丝、盐、味精翻炒均匀即可。

1和中理气具有温中下气、止呕逆的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆等病症。

2补肾益胃具有补肾益胃的功效，可以有效治疗呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。

3镇定安神刀豆对人体有很好的镇静作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。

4增强抗病能力刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力。