拔丝豌豆
豌豆颜色翠绿，味甘、性平，营养十分丰富，今天小编推荐的是拔丝豌豆，此菜颜色金黄，甜甜脆脆的，可当做零食食用，既营养又健康，尤其适合小朋友们。
- 营养价值：
蛋白质、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素A、C、E、胡萝卜素、钙、磷、钾、铁、锌
- 食疗功效：
润肠通便、增强免疫
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合营养不良、体弱多病、免疫力低下等症
- 禁忌人群：
糖尿病患者、消化不良者、皮肤病和慢性胰腺炎患者
拔丝豌豆所需材料
主要食材
- 豌豆 ( 250克 )
辅助佐料
- 面粉 ( 适量 )
- 玉米粉 ( 适量 )
- 发酵粉 ( 适量 )
- 蛋液 ( 适量 )
- 白糖 ( 少许 )
- 盐 ( 少许 )
拔丝豌豆的做法
1豌豆洗净，加盐焯透捞出。
2将面粉、玉米粉、发酵粉、蛋液与豌豆共起拌匀，做成豌豆球，入油锅炸熟。
3另起锅注水，放白糖熬成糖浆，放豌豆球，摆盘。
拔丝豌豆的功效与作用
1提高免疫力豌豆的营养元素能够提高机体的抗病能力和康复能力。
2防癌抗癌豌豆能够防止人体致癌物质的合成，减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3美容养颜豌豆富含丰富的维生素A原，而维生素A原可以转化成维生素A，具有润泽皮肤的作用。
4利肠通便豌豆中的膳食纤维能够促进大肠蠕动，起到清洁大肠、防治宝宝便秘的作用。
5抗菌消炎豌豆中的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
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