打卤面的做法

食材

• 面粉 200g
• 猪肉 适量
• 水 80g
• 木耳 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 海米 适量
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 盐 少许
• 水 适量
• 酱油 适量

1首先，调制面团

首先，调制面团。面粉200g、水80g。面中要放一些盐，否则面做出来，一下锅搅，就碎了。

面饧好后，擀开，然后，表面撒上面粉，擀薄，最后，像折扇子一样叠起来，切成面条，撒上面粉抖开。