猪血豆腐汤
猪血豆腐汤，即以猪血和豆腐为主要材料熬制的汤。猪血和豆腐的营养十分丰富，且易于咀嚼、消化，因而成为人们健康饮食当中的不二之选。
- 营养价值：
蛋白质、碳水化合物、维生素B2、C、E、叶酸、卵磷脂、钙、铁、锌、磷、钾
- 食疗功效：
增强免疫力、解毒清肠、补血美容
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合贫血患者
- 禁忌人群：
高胆固醇、肝病、高血压和冠心病的人少吃
猪血豆腐汤所需材料
主要食材
- 豆腐 ( 100克 )
- 猪血 ( 100克 )
- 豆苗 ( 30克 )
辅助佐料
- 葱 ( 2克 )
- 姜 ( 2克 )
- 盐 ( 4克 )
- 鸡精 ( 1克 )
猪血豆腐汤的做法
1将豆腐、猪血洗净切块，豆苗洗净沥干备用。
2净锅上火倒入豆油，将葱、姜爆香，倒入水，再倒入豆腐、猪血、豆苗。
3煲至熟透，加盐、鸡精调味即可。
猪血豆腐汤的功效与作用
1猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。
2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。
3猪血豆腐汤此汤具有清热润燥、增强免疫力、解毒清肠、补血美容、健脾益气的功效。
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